Gårsdagens spontane innfall i matveien:
En raskere, og etter min mening godere variant av den klassiske eplepaien, jeg prøvde å gjøre den litt sunnere ved på bruke ekstra lett smør og fruktsukker, og det gikk finfint.
Ingredienser:
1 dl fiberrike havregryn 1 dl revet kokos 1 dl knuste cornflakes 1 liten neve hakkede nøtter/mandler 50 g lettsmør 1 dl fruktsukker 1-2 ts malt kanel 4-6 eplerSlik gjør du:
Skrell eplene og del dem opp i smale båter (selv brukte jeg Granny Smith - verdens beste epler). Legg dem deretter i en smurt ildfastform. Smelt smøret forsiktig og bland det med resten av ingrediensene i en bolle. Fordel røren over eplene og dryss evt. litt ekstra kanel og sukker på toppen. Stekes i ovnen på nederste rille i ca 20 minutter på 200-225 grader.
Og selvsagt smaker den ekstra godt servert sammen med pisket krem, is eller vaniljesaus.
Oi, ble visst litt ivrige etter å gaffle i oss paien, men jeg rakk da å ta bilde av den siste biten før det forsvant :-)
Jeg har prøvd den!
God
Ja, ikke sant! Ekstra godt med litt Granny Smith-epler i, både søtt og syrlig
den skal jeg desidert prøve meg på! takk
Håper den faller i smak, Chanel. Det fine er jo at det ikke tar så lang tid å lage den… bra når man er litt akutt godtesugen